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智能点餐机减轻了收银压力,那剩下的人手都去了哪里?

来源:一卡通世界      作者:广东天波信息技术股份有限公司智能硬件事业部      2018/8/18 9:53:49

  现在许多连锁餐饮店都会在门口处摆放几台自助点餐机,一来可以应对餐厅在客流高峰期的大量客流,二来可以更精准简便地收集消费大数据,帮助餐厅及时调整运营策略。例如天波智能点餐机TPS700就可以实现无人自助点餐。顾客只需在21.5英寸的高清触摸屏上挑选自己想要的菜式(所有菜式图片一目了然),再在自助点餐机通过扫码支付、刷卡支付甚至刷脸支付,不需要点餐员就能1分钟内完成点餐-支付的整个流程。

  天波智能自助点餐机TPS700

  对于餐厅来说,是提升了工作效率,减轻了餐厅人手压力,但对前来消费的顾客,除了享受方便的点餐流程,还有什么其他体验得到提升呢?

  许多店家通过引入小程序、自助点餐机这些智能收银5.0的手段来提升餐厅的效益。这样一来,作为收银的人力成本就大大减少了。但这并不意味着餐饮就再也不需要人手了。相反,许多智慧餐厅想出各种方法来用因智能收银得到解放的人力资源,来提升用餐体验。

  · 肯德基在金融街的概念店,顾客可以通过人脸识别点餐,更加可以通过自助点餐机的面部识别技术进行趣味互动,通过人脸识别的五官特征配备可爱的表情包,让等待用餐的过程更好玩。

  · 2016年麦当劳在北京王府井开设的智慧餐厅,可以让顾客自助DIY自己想要的汉堡包,除了口味,顾客连食材、配料都可以自己搭配,再由厨师制作出专属个人风味的汉堡包,这对顾客来说就是一种独一无二的体验。

麦当劳智慧餐厅可以让顾客DIY汉堡包

  · 德克士开设的智慧餐厅开放厨房,顾客可以直接看着整个汉堡包的制作过程,现做现吃,给人感觉更加新鲜。

  · 德国柏林的“黑暗餐厅”,让顾客可以体验在黑暗中用餐的刺激。餐厅内部经过特殊设计,十分昏暗。在餐厅里,任何发光的物件都被禁止,必须由服务员带领顾客就座用餐。顾客并不知道自己吃的是什么,只能依靠味觉和嗅觉来品尝,不过用餐前,服务员会为这些菜式拍照留念,整个过程十分刺激有趣。

AmazonGo后厨需要人手运作

  连Amazon Go这样的无人店先锋,也需要6名员工在后厨准备三明治、卷饼、盒饭,也证明在智慧餐厅,菜品的味道和优质的服务同样重要,体验和智能效率的升级要相互并行。自助点餐并不代表用智能硬件完全代替人力服务,而是将剩余的人力投入到优化消费体验上。

  品牌简介:天波智能硬件专注于建设开放的智能硬件定制解决方案,产品包括手持安卓智能终端系列、台式安卓智能终端系列、柜式安卓智能终端系列。提供一站式的智能硬件定制解决方案,已有餐饮、旅游、酒店、物流、零售、百货等行业的成功案例。

  TAG:智能收银5.0|天波智能硬件定制+|连锁餐饮店|天波智能收银机|天波智能点餐机|无人自助点餐|智慧餐厅|扫码支付|刷卡支付|TPS700|人脸识别

分享到新浪微博         责任编辑:苏洁   投稿邮箱:editor@yktworld.com
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