近日，记者在漳州市区某餐馆看到，前来就餐的市民络绎不绝。记者发现尽管这里的菜色十分丰富，但是食客们基本上都会按人数点餐，吃不完的饭菜主动要求打包带走。

市民说：“一般正常我们几个人来用餐，会合理安排伙食，不会太多浪费。如果稍微偏多一点我们会打包回去，晚上当夜宵或者第二天当早餐。正常我们在外面吃都不会浪费，吃完就打包回去了。”

漳州某餐饮店店长陈佳强说：“八人以上的我们会建议客人来个中份的，十二人以上来个大份的，主要是避免浪费，怕客人菜点多了人数少吃不完。吃不完的情况下我们也会建议客人打包。”

同样，在市区漳州宾馆的自助餐厅里，“光盘行动”、“勤拿少取”等文明餐桌宣传标识十分醒目，餐厅工作人员也会善意提醒食客吃多少取多少，理性消费。

市民说，就是吃多少拿多少，每个人必须珍惜粮食，来之不易的东西不能随便去浪费掉。

漳州宾馆水仙餐厅总经理助理梁兴木说：“我们餐厅会为客人提供小份菜、餐套餐等形式的菜品供客人选择。在客人用餐结束后，我们也会免费提供打包袋，打包盒等餐具供客人打包使用。用实际行动营造文明用餐氛围，助力我们漳州文明城市创建工作。”

提起餐饮浪费，市民也表示这种现象的确时有发生，十分痛心，希望在全社会进一步提倡厉行节俭的新风尚，杜绝“舌尖上的浪费”。

市民说，一般是大排档会偏浪费一点，宴席也会，但现在宴席普遍不会浪费到大排挡那么厉害，有时候喝酒等各方面的原因，菜就变浪费了。

针对餐饮行业的浪费现象，漳州餐饮烹饪行业协会已经在积极行动，除了号召餐饮企业推出小分量精致菜，还要求餐饮企业尽量在菜单上标注菜品分量，便于消费者控制吃饭人数和点菜数量，明白消费不浪费。

餐饮烹饪行业协会会长林铭煌说：“光盘行动，不仅仅是一种文明餐桌的体现，更重要的是对于我们餐饮企业的一种工作检验。比如说从厨师烹调技术的检验、服务员点餐技巧的检验和菜品设计的检验。”

勤俭节约既是咱们中华民族的传统美德，也是新时代应该大力弘扬的社会文明风尚。厉行节约，不仅是餐饮企业和协会的分内事，更需要我们每个人从自身做起，从节约每一餐开始，向“舌尖上的浪费”说“不”。(张溢亮 郑锡鹏 林旺山 吴思静)