珠海市鸿蒙电子商务有限公司旗下品牌“台煌茗茶”通过大数据分析了解到,很多人对中国台湾省的茶叶存在了一些错误的理解,例如高山茶都是生茶、冻顶乌龙有生茶、台湾省高山茶是一种茶的名称,乌龙茶带茶梗不是好茶等问题。这都给整个茶叶行业的销售带来了极大的困难和挑战,为此台煌首席监制人张建财对常规性错误的问题进行总结并一一回复,以免人们对台湾茶的错误认知继续延续下去。

1.高海拔种植出来的茶叶,都可以叫高山茶,海拔高度目前没有定论。但在台湾省,海拔高度在1千米以上的茶区所种植出来的茶叶才能叫高山茶。阿里山茶区海拔在一千米以上,被当地人认为是真正意义上的高山茶。而冻顶茶区海拔约只有800米,因此不算高山茶,比冻顶海拔更低的一般叫平地茶,大多以焙火、发酵工艺为主。

2.高山乌龙茶还有个别名叫软枝乌龙,由于生长海拔高、环境良好、昼夜温差大、雾深雨大、空气湿度非常高等特点,从而产出的乌龙茶品质非常高,就连茶梗都不会有苦涩味,更是含有大量香气物质,因此台湾高山茶基本都会保留茶梗。而为了保留茶梗,采摘茶叶基本都用人工手采,这样才能保留高山茶一梗一芯二叶的标准。

3.台湾茶常见制茶工艺类型,以此来表达台湾高山茶不止生茶的工艺。

4.客观的口感描述,以此证明台湾茶的口感多样。

台煌茗茶张建财表示:“详细的产品分类跟介绍对于茶商来说是非常有必要为消费者去做设计的,特别是互联网电子零售商更加有必要,因为这样可以减少客户的误购率和节省双方很大的时间成本”。

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