一座深藏地下的酒文化堡垒、一座颠覆传统仓储逻辑的智慧工厂、一张将千年酿酒史与两大新载体折叠其中的酒旅版图,透过第四届老酒节这扇窗口,舍得酒业再度向行业展现其生态酿酒与生态价值再造的跃迁。

3月20日,舍得酒业第四届老酒节在射洪市舍得酒业产研总部举行,活动现场,舍得酒业不仅发布了三大新品,酒旅融合公司的揭牌、增产扩能两大项目揭幕也标志着舍得酒业老酒+生态两张底牌再次取得突破性进展。

在白酒行业存量时代,酒企产能扩张放缓脚步已经成为主旋律。用酒旅、智造进一步丰富品牌内在活力,显示出舍得酒业正以长期主义战略眼光不断夯实生态+老酒实力的决心,这无疑也为白酒产业的存量突围提供了新解。

智慧包装中心、芳樽酒堡揭幕

打开舍得酒业产能价值“天花板”

本届老酒节,芳樽酒堡和舍得酒业智慧包装中心两大项目的揭幕是行业关注的焦点。

其中,智慧包装中心集包材、包装、酒体、仓储一体式管理,能够实现灵活生产,一线多用、系统管理、清洁包装,年包装成品酒2600万箱,产能提升150%,80万箱酒中转库、100万箱包材库使仓库存储量扩大了60%。

作为实现全链智能化的枢纽,智慧包装中心的投用,意味着舍得酒业老酒品质与稀缺属性将得到进一步保障。80万箱中转库与100万箱包材库构成的“动态缓冲池”,有效缩短补货周期,提升供应链效率与竞争力。

酒业家了解到,芳樽酒堡项目投资4100万元,总建筑面积6345.20平方米,主体建筑布置于地下空间,是老酒价值、老酒文化、老酒社交的重要载体。

若将智慧包装中心视作产能的“物理引擎”,芳樽酒堡则是老酒战略的“文化加速器”。其功能包括坛装定制酒私藏、展示、品鉴、举办大型封藏仪式活动等,这种将窖藏空间个性化运用的尝试,使泰安作坊、品鉴中心、封坛广场形成和谐的价值组合,也成为舍得酒业“老酒+文化体验”的关键一环。自此,龙池车间、智慧包装中心、芳樽酒堡形成的黄金三角,构建了从原酒产出到文化赋能的完整链条,实现“硬基建+软实力”的双向赋能。

有观点指出,智慧包装中心和芳樽酒堡的揭幕和正式投产,标志着舍得酒业增产扩能项目从“基建投入”向“价值输出”的关键转折。

一定程度上而言,这组“软硬结合”的基建组合拳,不仅能够助力舍得酒业实现从个性化定制到规模化交付的无缝衔接,也有助于将舍得的老酒储备从“窖藏资产”转化为“可交互的文化资本”,更以大跨度的产能跃升为老酒战略注入确定性。

如果置于行业产能结构性调整的背景下审视这两大项目的战略意义,当存量时代的产能价值核心已从“数量规模”转向“质量弹性”,不难发现舍得酒业通过“生态+智慧”的产能重构,有效将产能利用率提高。

当行业主流仍在比拼窖池数量时,舍得酒业已通过“生态酿艺标准化输出+老酒资产数字化运营”构建起更深的护城河,用“可感知的产能价值”打开了增量空间。这不仅是技术升级的胜利,也或许是对白酒产能底层逻辑与创新价值的重新定义。

舍得酒业以“文旅新基建”引领酒旅融合创新

揭牌仪式现场,四川沱牌舍得文化旅游发展有限公司与四川俱进包装科技有限公司的正式亮相,揭开了舍得从“生态酿酒”到“生态赋能”的转身。

酒业家了解到,在射洪政府与复星两大股东的赋能下,舍得酒业将加速推进酒旅融合项目发展。复星国际董事长郭广昌表示,复星会坚定支持舍得酒业老酒战略、生态酿酒建设和舍得文化传播。“复星注重长期战略,舍得和沱牌产品力强大,正在获得越来越多消费者支持。未来,复星会发挥资源优势与平台优势全力支持舍得发展,全力支持舍得酒旅融合项目,加速推进舍得国际化战略。”

复星国际董事长郭广昌

遂宁市委常委、射洪市委书记谭晓政则表示“我们将坚定不移地创造良好的营商环境,以真心实意付出、真金白银投入、真抓实干攻坚,为舍得酒业发展保驾护航,加快建设全国优势白酒产区。”

遂宁市委常委、射洪市委书记谭晓政

四川沱牌舍得文化旅游发展有限公司作为载体,将推动后续酒旅项目落地。同样在当日揭牌的四川俱进包装科技有限公司,是以“数字科技”为引擎打造的全链路数字化印前/印后设备智能工厂,建成后将快速响应多元需求,进一步优化供应链生态。

在行业专家看来,酒旅公司揭牌的揭牌,标志着舍得酒业在酒旅融合领域的战略升级。这一举措不仅是对传统酿酒产业的延伸,更是对白酒行业未来发展趋势的深刻洞察,也透露出舍得酒业打造老酒沉浸式体验闭环的战略意图。

也有声音认为,在高端白酒消费场景中收藏投资占比持续提升、Z世代消费者对文化体验需求同步增长的当下,舍得酒业此时发力酒旅,实则是将窖藏老酒存货转化为可触可感的消费场景,这一举措对舍得酒业长期发展将产生深远影响。

从品牌维度来看,生态赋能有助于促进舍得酒业品牌价值持续提升。从市场维度来看,将窖藏老酒转化为可触可感的消费场景,精准锁定了高净值客群,不仅提升了老酒的价值认知,也能开辟新的增长点。从资源协同维度来看,酒旅公司的成立优化了产业链资源配置,还提升了整体运营效率,为舍得酒业在未来的市场竞争中提供更强的支撑。

谋局2025,舍得酒业生态闭环升维展现“长跑”优势

本届舍得老酒节,舍得酒业还通过三款新品精准卡位关键价格带,实现了消费需求与渠道红利双契合。

其中,舍得中国智慧系列锁定高端价位段,定价980元,是舍得全价位段布局的关键一子。沱牌“韵”系列(红韵/祥韵)和沱牌曲酒大师版定价分别为88元、118元、358元,在大众消费发展机遇下,有望进一步激活经典名酒增长势能。其中,沱牌曲酒大师版卡位次高端宴席市场,中国智慧系列以区块链动态溯源切入商务赛道,而沱牌红韵/祥韵则有望进一步挖掘大众消费,争夺年轻消费者。

当前白酒市场呈现“哑铃型”结构分化,高端市场依赖品牌溢价支撑,大众市场追求极致性价比,而中间价格带面临挤压。因舍得酒业通过新品矩阵的“卡位式”布局,构建了从大众到高端的全价格带覆盖,为未来向上突破预留空间。

舍得酒业董事长蒲吉洲

值得注意的是,舍得酒业董事长蒲吉洲在演讲中从透露了舍得酒业未来发展规划。他提到,未来,舍得酒业会继续深入增产扩能建设,强化品质基石、产能基石、能源基石。未来,舍得酒文化博物馆、名酒名镇等文化标志建筑也将陆续与用户见面,不断为老酒战略的可持续发展赋能。以人工智能技术为抓手,推动传统白酒酿造技艺焕发新活力。

这意味着,舍得酒业将持续聚焦产能突破、酒旅创新。不仅对当下消费分化做出精准回应,也将在更长期的维度构建“产品力+产能力+文化力”三位一体的品牌护城河。

舍得酒业总裁唐珲

舍得酒业总裁唐珲对2025年发展作出具体部署时表示,2024舍得酒业动销超过收入14亿、品味舍得库存双位数下降、2024年总开瓶数超1800万,同比增长45%,其中1801家经销商开瓶同比增长,控量挺价去库存效果明显。2025年舍得酒业将保持战略定力,继续推进四大核心战略,锚定“四个坚定不移”,深化“产品力、品牌力、渠道力、组织力”,践行“渠道向下,品牌向上,全面向C”的核心策略。

从蒲吉洲、唐珲勾勒的蓝图不难看出,在白酒行业深度调整的背景下,舍得酒业选择了以时间换空间、以生态抗周期的长远谋局。地方政府和复星的全力支持,也预示着这一系列动作的协同效应,正在为舍得酒业构建兼具韧性、活力与独特性的品牌生态系统。

而在白酒行业集中度持续提升的今天,舍得酒业构建的生态闭环,带给行业诸多启示。其用技术手段将历史积淀转化为可量化的竞争优势,建立品类标准;通过场景创新覆盖全消费生命周期,把单一饮酒行为延伸至文化体验等多元价值;以文旅生态创造品牌“第三空间”,在物理产品之外构建情感认同的护城河。

活动现场,沱牌家喻户晓的广告歌“悠悠岁月酒·滴滴沱牌请”的原声歌手汪正正亲临活动现场,引燃全场一千多名经销商和全体沱牌舍得员工激情大合唱。歌声穿越三十余载,见证着融入复星的舍得迎来了舍得的复兴,见证着沱牌品牌的唤醒和焕新。沱牌舍得的老朋友国民级歌唱家文欣、音乐教育家胥拉齐也亲临现场倾情演唱,为全场嘉宾带来了一场唤醒美好记忆,点燃岁月激情的时光盛宴。

有行业专家表示,未来的白酒竞争,不再是某个爆款的胜利,而是从原料窖池到消费场景、从生产工艺到文化叙事的全生态竞争。

而舍得酒业的布局,本质上是在行业转型期重构“时间价值”:用老酒储备兑现时间积淀的红利,用生态投资换取未来增长的空间。这种以文化为基、以科技为翼、以生态为甲的进化路径,或许正是穿越周期的优质路径。未来,当消费者购买舍得酒业产品,他们购买的不仅是一瓶酒,更是一个可感知、可参与、可增值的价值生态系统。(酒业家)

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