山东食品快检"三结合" 对农产品批发市场实施“无缝隙”快检
发布日期： 2021-10-26 21:11:45 来源： 中国食品报

为加强食品质量安全，发挥市场监管作用，近日，山东省菏泽市单县市场监管局深入农贸市场、商超开展食品安全快检活动，全力保障人民群众“菜篮子”安全。

该局通过农贸市场检验室、商超快检和聘请第三方检测机构进行现场食品检测等方式，重点加强对农贸批发的市场监管，全面加强食品质量安全检测，并及时公示检测结果，严把食品入市关口，将不合格食品拦在“菜篮子”之外。执法人员现场督促销毁检测不合格的食用农产品，杜绝不合格食品流向百姓餐桌。

针对农贸批发市场多在凌晨或深夜经营的特点，该局工作人员实行轮流值班制度，确保随到随检。同时制定出相关工作方案，全力做好食品安全检验工作。

一是结合上市时间，调整岗位和人员。按照“靶向性、全覆盖”抽检原则，制定抽检方案，明确岗位和人员职责，将食品快检任务，分发到基层一线岗位，按照监管片区落实抽检任务，确定抽检对象和重点抽检食品，并根据上市量，调整人员，对农产品批发市场实施“无缝隙”快检。

二是结合工作需要，开展培训学习。对基层一线执法、快检人员和农产品快检室工作人员轮流开展培训，增强全员业务能力和工作水平，要求每名参与工作的人员都具有完成食品抽样、文书填写、样品采集、电脑操作、数据录入的基本能力，为后期处置做好基础保障，确保快检工作有序推进。

三是结合检验结果，做好后续处置。在组织开展食用农产品快检的同时，依法对监督快检不合格项目进行风险解读，第一时间将不合格食品信息反馈给一线执法人员，使其能够及时妥善处置，杜绝不合格食品上市。

截至目前，该局已完成水果、蔬菜快检65585批次，不合格96批次、处理不合格产品73.28公斤，完成水产品、蛋类抽检220批次，不合格3个批次，检测结果合格率达98%。

(彭健 马博)

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