河北支持农户适度规模养殖发布示范型奶牛家庭牧场标准

发布日期： 2021-07-13 16:25:35 来源：中国食品报

2018年，农业农村部等9部门发布的《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》提出，实现奶业全面振兴，优化奶业生产布局，支持农户适度规模养殖，积极发展家庭牧场。那么，如何界定奶牛家庭牧场?奶牛家庭牧场有哪些模式?认定标准是什么?在行业快速发展的过程中，至今尚无对家庭牧场的建设有个统一的规范标准，这直接影响了家庭牧场的健康发展。日前，在河北省奶业协会七届二次理事会上，《河北省示范型奶牛家庭牧场》团体标准发布。有关业内人士认为，该标准有利于实现奶农和乳企的利益一体化，同样适用于全国乳品企业以及奶牛家庭牧场。

“家庭牧场是以奶农为建设主体，是奶农有愿望才能达成的。”会上，河北省奶业协会副会长兼秘书长袁运生指出，经济实用、种养结合、技术帮扶、智能高效、生态环保、互惠共赢的适度规模奶牛家庭牧场将是奶业未来的发展方向。

从世界奶业的发展经验来看，家庭牧场是很多奶业发达国家奶牛养殖的主要模式，而我国在发展大型规模化牧场的同时，一些传统的家庭牧场由于生产效率偏低、抗风险能力不强等原因纷纷退出了行业。2018年以来，党中央国务院、农业农村部等各级部门先后多次指出，鼓励发展家庭牧场，促进奶业高质量发展。农业农村部提出，“十四五”期间将加强技术示范、资金支持、政策引导，每年支持建设1500个现代家庭牧场，培育壮大一批奶农合作社，提高奶牛规模化标准化养殖和精准化智能化管理水平。

然而，传统的家庭牧场生产模式已经很难匹配到现代化的奶业发展进程中，只有转变生产方式、提高生产效率才能让家庭牧场模式行得通、走得稳。而目前建设一个1000头标准的奶牛养殖场，牛、设备、场地的最低投入成本在4000万元左右，巨大的投资大大降低了真正想从事奶牛养殖行业人士的积极性。

随着奶业振兴政策的推动，奶业人士新建牛场、改扩建牛场的意愿逐渐加强。为了帮助养殖户解决资金问题，河北省创新推出了乳品企业参与并投入资本的家庭牧场建设模式，打造了一批符合河北奶业发展需求的适度规模养殖场。该模式目前由君乐宝牵头，经过近两年的发展取得了一定成效，为解决利益联结机制提供了经验。

袁运生认为，乳企参与投资，可以帮助奶农建设适应现代社会发展，智能化程度高、投入性价比佳，并符合当年各种产业政策，适度规模的、标准化的牧场。“奶农有了有实力的乳企合作伙伴作为依靠，抵抗风险的能力大大提高，企业也可以获得稳定优质的奶源。用资本将两者绑定到一起，恰恰符合了我们多年来一直推动倡导的利益联结机制，也有效缓解了供需矛盾。”对河北的做法，业内人士给予充分肯定，并认为该标准可以实现奶农和乳企的利益一体化，对于全国乳品企业以及奶牛家庭牧场也是适用的。

据介绍，该标准由河北省奶业协会组织石家庄君乐宝乳业有限公司、利拉伐(天津)有限公司、定州市四丰环保科技有限公司、北京国科诚泰农牧设备有限公司、北京杉牧创唯科技有限公司、北京奥耐尔农牧科技有限公司和哈尔滨华美亿丰成套设备制造有限公司共同完成。经过资料收集、分析对比、实地调查等一系列前期准备工作，后期多次组织专家组听取标准编制情况说明，对团体标准进行逐章、逐条审查和讨论，提出意见与建议后，最终形成了《河北省示范型奶牛家庭牧场》团体标准。

该标准首次对示范型奶牛家庭牧场进行了定义：家庭主要成员参与经营管理且收入是家庭主要经济来源，全群养殖规模在500—2000 头，具有符合环保要求的无害化处理粪尿、污水的设备设施和配套种植饲草料、消纳粪污的土地，在生产设备设施和生产工艺流程等方面具有先进性和示范作用的奶牛养殖场。

该标准还从奶牛家庭牧场的基本要求、选址与布局、生产设施与设备、管理与防疫、废弃物处理、生产水平和质量安全等方面进行了规范，可以更好地促进河北省奶业高质量发展，为河北省全面建成奶业振兴示范省提供有力的技术支撑。

同时，为推动和保障“河北示范型奶牛家庭牧场”这一全新的产业发展模式持续发展，河北省奶业协会专门成立了家庭牧场工作委员会，石家庄正定佳城牧场总经理侯石磊当选家庭牧场委员会轮值主任。(记者杨晓晶)