上海打造海派中药炮制技术传承创新平台力争推陈出新

发布日期： 2021-11-07 21:17:14 来源：中国新闻网

今天立冬，“上海中药炮制技术传承基地——中药膏方特色制剂传承工作室”7日揭牌。

据悉，上海中医药大学是上海中药炮制技术传承基地建设单位，承担了《上海市进一步加快中医药创新发展三年行动计划》中，创建海派中药炮制技术传承创新平台，服务中医药流派发展高地建设的任务。

“‘中药膏方特色制剂传承工作室’的创建是上海中医药大学推进中医药创新发展的一个新举措。”上海中医药大学校长徐建光希望，依托岳阳医院中医特色诊疗优势，集聚沪上产学研医优质资源合作，使膏方这一中医特色传统制剂彰显海派制药技术特色，传承守正、推陈出新。

岳阳医院是国家中医药管理局指定膏方人员师资培训基地，拥有海派膏方国家发明专利和软件著作权多项目。岳阳医院也是目前上海唯一具备膏方独立制作加工能力的医院。

上海市中药传承专家、上海中医药大学炮制教研室主任、中膏方特色制剂传承工作室负责人董志颖当日对记者表示，将以工作室落成为契机，进一步提升特色技术传承和药品质量控制，提高学科建设水平，把“中药膏方特色制剂传承工作室”打造成示范基地，指导行业标准的优化。

当日，“岳阳膏方”新楼启用，开炉制膏。100口紫铜锅开炉，经过6个多小时浸泡的第一批膏方药材入锅煎煮，药工在热气腾腾的火炉边不断搅拌，黑色汤汁在锅里翻滚跳跃，浓郁的药香扑面而来……

据介绍，“岳阳膏方”新楼一楼为岳阳膏方制作基地，设中药饮片浸泡区、煎煮区、浓缩区、收膏区、盛装区、凉膏区及膏方取药区，共有100口紫铜锅，传承传统技艺熬制岳阳膏方。二楼为中药膏方特色制剂传承工作室和海派中医膏方文化展厅，设有中药饮片配方区、贵细中药饮片配方区、海派膏方海派中医膏方熬制技艺科普参观区，可供民众零距离了解中医药非物质文化遗产——海派中医膏方熬制技艺。

“很多地方的膏方都是流水线上操作，电脑控温，一体成膏，效率是高了，但老中医的传统也慢慢流失了。”朱晓春副主任药师介绍道，医院坚守传统工艺，用紫铜锅煎煮，分为七个步骤：配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、晾膏，这七个步骤需要一天半到两天时间，最终出炉的是一人一方。

“每一个步骤都有严格的规范，药材跟着专家处方走，确保质量安全。”朱晓春说，“头汁”煮好后取出药汁后，再继续煎煮、压渣提取“二汁”，“头汁”“二汁”合并放置在容器中沉淀。据朱晓春说，很多有效成分都含在药渣里。明天，第一批岳阳膏方就可进入收膏阶段。收膏前，药师还会按照处方，兑入阿胶、鳖甲胶、黄明胶等胶类，以及黄酒和糖类，还有各种珍贵的细料，如人参、鹿茸、虫草等。

“冬令进补，遵循的是祖国医学‘天人相应’的理论。”岳阳医院呼吸内科首席专家杨佩兰主任医师介绍到，“膏方绝非单纯补益，而是通过全面了解患者病情，辨证施治，一人一方，将补虚和疗疾融为一体。”